Maître de conférences HDR,
Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
Docteur en sciences de gestion, Erwan Le Saout est maître de conférences habilité à diriger des recherches à l'Université Paris I Panthéon-Sorbonne où il est responsable du Master trésorerie d'entreprise en apprentissage et du Master finance et asset management qu'il a fondés.
Chercheur au PRISM-Sorbonne, ses travaux portent notamment sur la gestion des risques et la finance durable. Il est l'auteur du manuel "Introduction aux marchés financiers" publié aux éditions Economica.